Con queste ricette, sono stata selezionata tra le 30 top food blogger per la premiazione del contest.

Esistono profumi e sapori, che fanno riaffiorare ricordi.

Emozioni che coccolano il cuore e fanno nascere sorrisi.

Piccoli rituali a cui non saprei rinunciare.

Il profumo di terra umida e di resina, foglie croccanti che scricchiolano sotto ai piedi.

La spesa nelle botteghe vicino a casa o dall'agricoltore di fiducia.

Fare incetta di farina nel mulino, la cui ruota gira incurante del tempo che scorre.

Ed è proprio quando l'estate lascia spazio all'autunno, che adoro passeggiare nei boschi lungo i sentieri delle montagne vicino a casa, in cui amo ancora oggi vagare osservando il lento susseguirsi delle stagioni. 

Non sempre serve un motivo importante per festeggiare,

ma credo fermamente che sia la gioia delle piccole cose, quella che si nasconde nella bellezza della semplicità a regalarci momenti di pace, in cui il cuore si coccola.

Ecco la mia proposta di menù nell'ambito del contest "Latti da mangiare 3.0 profumi di bosco e di mare" ideato dalla Storica Fattoria de Il Palagiaccio.

Un menù con cui vorrei celebrare  l'inizio dell'autunno, abbinando alcune prelibatezze che l’estate ci ha donato con i prodotti tipici della zona in cui vivo (le Prealpi varesine) e i formaggi che mi sono stati gentilmente inviati dalla fattoria il  Palagiaccio.

Infatti il contest chiede di ideare un menù di due portate in cui bisogna abbinare uno o più formaggi (Gran Mugello, Blu Mugello, Fior di Mugello) con almeno uno degli ingredienti indicati nel regolamento, a seconda del tema scelto: bosco o mare.

I formaggi sono davvero buoni, preparati con ingredienti genuini e attenzione alla filiera corta.
Aspetti per me molto importanti!

*Menù di bosco*

"Quando l'estate lascia spazio all'autunno"

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Castagnocchi con fondue di Gran Mugello e salsa di mirtilli.

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